Vegán - Kókusztejszínes brokkolikrémleves és céklakrémleves Sziasztok! Régen semmi pénzért meg nem ettem volna a krémleveseket, aztán egyszer viszont valami átkattant, azóta pedig odáig vagyok értük. Hát így alakult, hogy az elmúlt napokban kétféle krémlevest is főztem - tudom, hogy nem én találtam fel őket, de ezek most teljesen saját kútfőből valósultak meg. Hozzávalók a brokkolikrémleveshez:400 g főtt brokkoli400 g kókusztej (konzerves - én most a Sparosat használtam)3 g fokhagymasó3 g vöröshagymapor0, 5 g feketebors0, 5 g szerecsendió5 g konyhasóElkészítés:Tulajdonképpen nem nagyon kell magyarázni szerintem, a főtt brokkolihoz hozzáadom a konzervet és a fűszereket, majd alaposan pépesítem botmixer segítségével, végül a tűzhelyen forrásig melegítem. Ezután reszelt növényi sajttal/pirítóssal/kenyérkockával/pitával ízlés szerinti feltéttel tálalom. Kalória (a levesben):124. 63 kcal/100 gFehérje: 2. Vegán brokkoli krémleves készitése. 82Szénhidrát: 2. 64Zsír: 10. 81Hozzávalók a céklakrémleveshez:420 g főtt cékla200 g Meggle növényi főzőkrém (15%)10 g ételízesítő5 g sörélesztőpehely4 g fokhagymasó6 g vöröshagymapor10 g vegán pecsenyezsírElkészítés:Tulajdonképpen nem nagyon kell magyarázni szerintem, a főtt céklához hozzáadom a főzőkrémet és a fűszereket, majd alaposan pépesítem botmixer segítségével, végül a tűzhelyen forrásig melegítem.
Egy fazékba belerakjuk, és felöntjük 1, 5 l vízzel sózzuk, borsozzuk, ízesítjük szerecsendióval, lassú tűzön puhára főzzük. Botmixerrel pürésítjük. Nem teszünk bele habarást, mert önmagát besűríti. A tejszínt is kihagyjuk, vegán levest készítettünk, laktóz- és húsmentes. Receptkönyvben: 10 Tegnapi nézettség: 0 7 napos nézettség: 10 Össznézettség: 394 Feltöltés dátuma: 2021. június 17.
Ha megfőtt, akkor beledobjuk a megmosott petrezselymet és egy botmixer segítségével pürésítjük. Ha már elég krémes, akkor tálalhatjuk is. Tehetünk pirított magvakat, sajtot vagy krutont is a tetejére. :)
Jól elkeverjük, átforgatjuk, majd a puha lencséhez keverjük, belefacsarjuk 1 citrom levét és az egészet botmixerrel pürésítjük. Vízzel, ha kell felhígítjuk. Tálaláskor joghurtot pöttyözünk a tetejére -de ez el is hagyható- és megszórjuk pirított kenyérkockákkal. (vagy gluténmentes kenyérkockákkal)Cukkini krémleves (V) 2 db nagyobb krumpli 2 db közepes cukkini 2 közepes vöröshagyma (vagy 1 csokor újhagyma) 10-15 dkg reszelt sajt só, borsikafű, kakukkfű 2-3 db zellerlevél snidling vagy petrezselyemzöld A cukkinit, a krumplit és a vöröshagymát vágjuk fel kisebb darabokra, majd öntsük fel annyi vízzel, hogy jól ellepje, ízlés szerint fűszerezzük és 10-15 percig főzzük. Ezután turmixoljuk. Tálaláskor pirított zsemlyekockával, vagy levesgyönggyel kínáljuk, reszelt füstölt sajttal és apróra vágott snidlinggel megszókhagyma krémleves (L-V) 1 nagy fej hagyma8-10 gerezd fokhagyma1-2 közepes krumplifél liter tej, fél liter víz1-2 dl főzőtejszín v. Sárgarépás brokkolikrémleves (vegán) | Nosalty. tejfölsó, bors (borsikafű), vegeta v. ételízesítő v. leveskocka.